湖南人年均消费辣椒100斤辣椒吃多了有哪些不良影响
发布时间:2022-06-23 10:38:15
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导语医生在线网据央视新闻1日消息,今年以来,持续降雨使部分地区种植的辣椒受到影响,全国辣椒产量下滑,部分地区的辣椒价格在7、8月份出现明显上涨,而近期天气转晴,本地辣椒集中上市,价格总体回落。有商户表示,今年辣椒的价格相对往年要降低百分之三四十,小米椒去年这个时候卖四五块钱,今年卖两块多。湖南是辣椒消费大省,每年人均消费的辣椒量在100斤左右。湖南夏季气温较高,天气湿热,冬季气流灌入后,天气冷湿,这导致湖南常年都处在潮湿之中,长期生活在这里的湖南人需要发汗去湿、生津开胃,抵御风寒。湖南人爱吃辣椒,主要还是因为辣椒这种充满刺激性的食物可以提神去湿,当然,辣椒好吃这一重要因素也是不可或缺的。辣椒对口腔黏膜及味蕾的刺激尤为突出,适量吃辣椒有增加食欲的作用,但是过多的吃辣椒可引起味觉减退。辣椒一旦从肠道吸收到血液中,即可运输到肝脏储藏,称为有益的抗癌物质。但是如果进食过多的辣椒,过量的辣椒素在肝脏亦可破坏肝细胞,打乱细胞内的生化过程,变为吸收游离基的成分,而部分游离基正是致癌的原因。辣椒所含有的刺激性成分进入肠胃后对胃肠粘膜的刺激性很大,过多的食用辣椒,可引起胃肠粘膜过度充血,胃肠蠕动加速而产生腹痛、腹泻。大量进食辣椒可引起循环血量剧增,心跳加快,并且辣椒性热,多吃容易上火。另外,患有热性病、胃肠炎、溃疡病、痔疮以及高血压的患者食用过多的辣椒会使病情加重。
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