爱科学网--电商计划把蟹农变蟹商 促进行业经济发展

导语：多年来，阳澄湖几近是大闸蟹的代名词。很多地方大闸蟹要傍上阳澄湖，才能卖出好价钱。因此出现了将其他产地的大闸蟹拉到苏州冒充阳澄湖大闸蟹的做法，催生出“洗澡蟹”【爱科技网】多年来，阳澄湖几近是大闸蟹的代名词。很多地方大闸蟹要傍上阳澄湖，才能卖出好价钱。因此出现了将其他产地的大闸蟹拉到苏州冒充阳澄湖大闸蟹的做法，催生出洗澡蟹过水蟹等俚语。如今，虽然大闸蟹的良好产区已不限于阳澄湖，但这块金字招牌，依然为苏州人所珍视。

今年产量不错个头也大

在今年开捕节上，阳澄湖大闸蟹农产品地理标志发布。此次农产品地理标志产品划定的地域保护范围为：阳澄湖沿岸相城区的太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区;常熟市的沙家浜镇;昆山市的巴城镇;苏州工业园区的唯亭街道，总计4个市(区)6个镇(街道)及阳澄湖湖区，保护范围总面积为516.04平方千米，生产面积为18408公顷。其中昆山在今年地理标志保护范围扩大后，预计阳澄湖大闸蟹池塘养殖产量将到达2500吨3000吨。

如何辨别湖蟹还是塘蟹?和往年不同的是，今年阳澄湖大闸蟹的防伪专用标识分为两种，其中红色蟹扣代表阳澄湖湖区围网养殖，绿色蟹扣代表阳澄湖沿湖高标准改造池塘养殖。自2013年开始，苏州通过两轮阳澄湖生态优化行动，阳澄湖围网养殖面积被大幅紧缩，至2017年底已紧缩至1.6万亩，只有顶峰时的15%左右。

在阳澄湖生态休闲旅游度假区内，徐根生养蟹30年了。他是土生土长的庙港村人，挨着阳澄湖长大。在阳澄湖退网箱之前，他有200多亩的阳澄湖水面，是在2000年前后花费了9万元买下的。他回想，当时的湖面还是1片空白，只要打几个桩子就可以够用来养蟹。围网紧缩后，他现在只有60多亩，而很多人已没了湖面养殖场。

徐根生觉得，阳澄湖围网少了，倒逼蟹农科学豢养、提高养蟹技术。之前1亩投放800只蟹苗，现在1亩能够投放2000只蟹苗，有了可以远程遥控的增氧机等设备的辅助，虽然围网少了，但围网内的产量并未明显减少。

让徐根生更高兴的是，今年的大闸蟹产量不错，个头也大。有没有受疫情影响?他说，今年的蟹苗在去年年底就买好了，恰好避开了疫情最严重的时候，后面也能保证饲料的充分供给，因此影响较小。

电商计划把蟹农变蟹商

最近，蟹农们忙得脚不沾地。

徐根生1早就要去湖面上看看大闸蟹是否是爬到了网上，有时还要翻1翻水草，避免大闸蟹被水草缠绕积存。他要担心的还有很多，包括天上的台风、水中的鱼，和大闸蟹同类。比如，为了不1些鱼伤害褪壳期的大闸蟹，他会将饲料投放充足。大闸蟹1上市，徐根生家里俨然成了战场，在院子1角的几个水缸都会盛满螃蟹，院子被上千个箱子摆满，有时屋顶也会堆满箱子，两个大冰柜内冰冻着数千瓶用于保鲜的矿泉水。采访进程中，他的电话微信不断。

在营销方面，徐根生采取传统模式，主要依托熟人介绍的口碑营销拆迁房户口如何安置。但他其实懂互联网。在2004年前后，他就开始尝试互联网推行自家大闸蟹，效果也还不错。现在，他却在电商营销中败下阵来。在他看来，网上电商渠道消费者难以辨别品质政府征楼房的补偿计算标准，各种品牌和价格5花8门，在1些高性价比的大品牌眼前，很多真实的阳澄湖蟹农失去了优势。但徐根生其实不担心销路，的品质就是他的底气。

也有很多蟹农迫不及待地乘上了互联网的东风。相干数据显示，截至2019年，大闸蟹整体市场范围约1100亿元，线上范围仅约40亿元，线上化率仅3.6%。这1情况正在改变。去年以来，大闸蟹电商渠道的销售量同比增长29%，超过电商行业平均增速。

在电商战场上，谁都想吃下这个螃蟹。拼多多宣布发起长3角新蟹农计划，通过开辟商家入驻绿色通道、产区个性化电商培训，和提供百亿补贴等扶持方式，计划在未来5年内，帮助长3角大闸蟹产区培养100家电商龙头企业、1000家电商商家，并且创造200亿元的线上增量市场，把蟹农变成蟹商。上月底，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会与天猫共同发布《2020年阳澄湖大闸蟹电商销售标准》，促进行业标准优化。此前，首届长3角大闸蟹云拼节在上海开幕，来自太湖、固城湖、洪泽湖等10余个长3角大闸蟹良好产区与新电商平台，共同成立长3角大闸蟹云拼优品同盟。

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