泸州开展食品安全专项检查卤制品熟食为重点对象《新闻》

为了确保我市主城区食品安全，为市民提供一个放心的饮食环境，从昨天开始，江阳区食品药品监督管理局在辖区范围内展开了卤制品、超市熟食品的专项检查，对“前店后厂”等不符合规定的经营场所进行了责令整改。

昨天下午，江阳区食药监局执法人员来到大山坪、水井沟一带，检查了多家卤制品销售店以及超市熟食区。在检查中，执法人员对在售的多种卤制品和面包等熟食进行了抽样打包，做下一步送检，还对店内的环境卫生进行了纠正、规范，并检查了销售和加工的工作人员的健康证，做到不放过任何一个环节，确保经营场所的安全和放心。

据执法人员介绍，卤制品主要检测其是否非法添加了食品添加剂，以及亚硝酸盐是否超标，还有是否含有大肠杆菌等，而面包等熟食主要是检查其生产日期以及是否非法添加了食品添加剂等。

据了解，当天抽样的卤制品和熟食品还将送到实验室做详细的检测，一旦发现超标或非法添加，食品药品监督管理部门将对商家进行相应的处罚。

记者 熊腾

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