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【消息】欧洲杯热卖产品教你挑选优质凤爪和自制泡椒凤爪

发布时间:2021-01-02 22:38:13 阅读: 来源:发箍厂家

在欧洲杯火热踢开期间,零时是球迷必备的食物,很多人都选择凤爪,根据数据调查,凤爪在这短时间内销售量比以前提高了6倍有余,欧洲杯热卖产品,教你挑选优质凤爪和自制泡椒凤爪。

欧洲杯热卖产品 教你挑选优质凤爪和自制泡椒凤爪

很多零食都是出于真空包装的即食制品,这样的视频出现菌落总数超标的原因主要有以下几个方面:

首先,原料和配料的细菌污染严重。原料清洁、干净与否,会决定初始微生物的污染数量。一般的杀菌方法很难达到杀菌100%。即使在杀菌率为99.9%的情况下,初始微生物越多,最后的残留就越多,产品菌落总数超标的几率就越高。

其次,杀菌不彻底。加热容器内部温度不均匀,有的部位温度低,也可能无法有效杀死污染的微生物。

再次,包装时存在二次污染。这可能来自包装袋本身,也可能是包装车间内的环境,以及操作人员带来的污染。

第四,保存环境不佳。产品在储藏、运输时,难以保证始终处于理想的温度环境。这会导致残存在食品中的微生物迅速繁殖,在保质期内就会超过标准。

第五,包装原因。一般,铝箔包装的阻隔性好,且包装后还要经过一轮高温灭菌,菌落总数超标的可能性较低。PE等塑料真空包装袋的阻隔性略逊一筹。如果用这种材料包装凤爪等有凹凸的食物,包装表面会有皱褶,容易和其他物品发生摩擦。虽然肉眼看不见包装破损,但其透过性提升了,环境中的污染物就可能渗透进去,这也是凤爪合格率低的原因之一。

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认识到是食品的出产要求,我们在购买的时候也要注意包装,要保证吃进肚子里的食物是健康的。

第一,注意产品包装上的储藏标示,若注明要低温、避光保存,但被摆在有阳光照射的环境下,就不要再买了。

第二,注意产品的生产日期和保质期。

第三,购买真空铝箔包装的产品,但这类包装食品营养和口味会差很多。

第四,注意包装有无破损,破损的产品不要购买。

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如果你还是不放心在外面购买凤爪, 那么你可以自己在家里学习自制泡椒凤爪,制作步骤:

材料:凤爪,泡椒,少量凉白开,白醋

做法:

1.买来新鲜凤爪洗净,把凤爪的指甲剪掉,在锅里放些姜片和少许醋,把锅里的水煮开,煮的过程中记得及时清理浮沫,这样才不会有异味。

2.煮好后捞出迅速用清水反复冲洗干净后,再泡在冰水里,冰镇得越久鸡爪越白越弹。

3.用以个干净的盆子能密封的,把已经放凉的鸡爪弄好,倒入泡椒,和泡椒水和在一起盖好盖,放子啊冰箱里冷藏过夜就可以吃了。

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