舌尖上的美味让旅游更有“味”

舌尖上的美味让旅游更有味日前，新疆木垒哈萨克自治县举办舌尖中国木垒烧烤木垒有机羊肉烧烤美食文化活动，吸引了众多游客。随着人们对旅行文化体验需求的增加，品尝新疆美食成为越来越多游客来疆目的之一。近年来，新疆将美食与旅游产业结合，促进了旅游业发展。来新疆的游客很多人都是奔着美食来的。乌鲁木齐市饮食行业协会秘书长白京堂说，新疆美食汇集了各民族的特色，又融合了国内各地美食特点，种类丰富、色香味俱全。新疆国际大巴扎步行街自2018年8月开业以来，游客量已超过1600万人次。美食备受游客推崇作为一名吃货，这是我第三次来到新疆，在欣赏美景同时，更大饱口福。大盘鸡、奶茶、烤肉、手抓肉我要尝个够！日前，在新疆国际大巴扎步行街，《工人日报》记者遇到上海的刘峰先生。他表示，新疆美食是吸引他多次前来的原因。每年七八月份是新疆旅游旺季。谈到吃首选地方特色风味。近一半游客会选择前往新疆特色餐厅品尝美食。一些有名气的餐馆提前一周才能订到包厢。乌鲁木齐一家旅游社的导游陈闲冰告诉记者。瓜果让新疆之旅充满甜蜜。吐鲁番是我国葡萄主产地，因产量大、品种多，名扬海内外。每年8月葡萄节上，200余种葡萄让游客大饱眼福和口福。哈密瓜节上，一次可品尝200多种哈密瓜。助力旅游文化升值前不久，舌尖上的伊犁2019伊宁市旅游文化音乐美食节在伊犁河小镇开幕，参展的百余家美食企业带来千余道美食，为市民和游客奉献了一场美食盛宴。美食节上，市民和游客络绎不绝。在美食展区，烤肉、烤包子、椒麻鸡、抓饭、面肺子等一道道伊犁特色美食，吸引不少美食爱好者品尝。在新疆，各种各样的美食节全年在各地推出。中国（昌吉）美食文化旅游节连续举办12届，已成为弘扬新疆特色美食文化、彰显新疆旅游优势、展示一带一路风采的重要舞台。童话边城布尔津味道美食节日前举办，盛况空前。位于尉犁县达西村馕文化美食街开业，皮芽子馕、罗布淖尔小油馕、干果馕等各种口味的馕琳琅满目、香飘四溢，吸引路人、游客驻足品尝购买。商户西尔艾力卡斯木说：入驻美食街后，知名度提高了，外销也更方便，生意更好了。旅行私人订制师、专属美食线路设置等全新概念开始出现，美食+旅游吸引八方游客来疆寻味。现在很多来新疆的游客会要求自己设计旅行线路。很多游客来新疆目的之一，就是挖掘当地美食。新疆一家国际旅行社导游管理中心负责人介绍，他们应游客要求，设计了很多以寻味新疆美食为目的旅游新线路。同时，不少旅行社根据游客对美食、文化、自然风光等要素需要设置专属旅行线路，并安排客服管家通过微信群实时了解游客的旅游体验。旅游与餐饮融合发展很多人来就是为体验我们的美食，一下飞机就直奔而来。乌鲁木齐一家特色餐厅的负责人说。随着全域旅游持续发力，新疆特色餐饮销售火爆。随着暑期旅游旺季的到来，买馕的顾客超过85%是游客。新疆国际大巴扎一家馕食品连锁有限公司总经理助理阿布力孜阿布都拉说。近年来，新疆为发展特色餐饮，不断加大政策和资金扶持力度。伴随新疆旅游业发展，特色餐饮行业发展驶上快车道。据乌鲁木齐饮食服务行业协会初步统计，当地汇聚新疆各地名菜、名小吃有570多种。数据显示，去年，乌鲁木齐住宿和餐饮业零售额149.13亿元，同比增长9.4%。全市餐饮业服务网点数2.5万余户。目前，乌鲁木齐市已有大型美食餐饮广场和美食街区近40家。旅游业呈井喷式发展，我们可看到投资当地民族特色餐饮的商机。新疆一家美食餐饮广场负责人说。

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