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豆腐这样做,营养好吃还便宜

发布时间:2022-07-06 18:45:07 阅读: 来源:发箍厂家
豆腐这样做,营养好吃还便宜

豆腐这样做,营养好吃还便宜

冬天宅在家里不知道吃什么?快来关注我吧,每天一道菜谱的,天天不重样,如果你是烹饪爱好者,或者是厨房小白不会做法,想学烹饪的话,可以关注我,教你做菜,还有有一些食材的营养价值,还会有一些食疗的小方法。

豆腐可以说是一种古老的食物了,相传豆腐早在汉朝时期就被发明了,原因是因为一次错误的操作,从而产生了豆腐这种食物,流传至今已经有几千年的历史了。记得小时候村里都会有一家做豆腐的,然后整个村子的人吃豆腐都会去他家买,那个时候的豆腐真的是太好吃了,现在还怀念那个味道。

现在生活水平提高了,豆腐也变成是一种不起眼的食物了,但是大家千万不要小看豆腐,它有植物素的美称,而且豆腐是极好消化和吸收的,豆腐中的百分之九十五以上的成分都是会被人体吸收的,而且还很好消化,尤其适合老年人和小孩子食用。今天就教大家一道家常菜,红烧豆腐的做法,非常简单,豆腐这样做好吃营养还便宜,给肉都不换,大家快来试一试吧。

【菜品】:红烧豆腐

【烹饪食材】:豆腐1块、花生油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、水适量

【烹饪步骤】:

1、首先准备一块老豆腐,然后切成小块备用。

2、锅中加入适量的花生油,然后将切好的豆腐块放入锅中煎一下。

3、一面煎直金黄了之后再翻到另一面,煎的时候大家要注意一定要小火慢煎,一面将豆腐煎糊了。

4、煎好之后再锅中加入一勺的蚝油、生抽还有适量的盐调味。

5、然后加入半碗清水之后盖上锅盖焖炖5分钟,时间差不多了就可以打开盖子了,简单美味的红烧豆腐就做好了。

【烹饪小贴士】:

1、现在的豆腐远没有以前卤水豆腐好吃了,都是一些大批量制作的豆腐,大家在买豆腐的时候一定要注意,看豆腐的色泽,均匀的乳白色或者是淡黄色的才是好豆腐,而且很有光泽,要是没有光泽的豆腐大家就不要买了,然后是看豆腐的弹性,好豆腐是很有弹性的,形状完整,然后就是闻一下豆腐的味道,有淡淡的豆香,这样豆腐才是好豆腐。

2、食用油用的是花生油,有很浓的香味,我家比较喜欢用花生油来烹饪。

3、煎豆腐的时候一定不要乱翻动,因为豆腐是很容易碎掉的,先煎好一面,然后再煎另一面,这样就好了,煎的时候大家一定要注意小火慢煎,直到豆腐的两面都已经变成了金黄色了就可以了。

4、调味料的用量大家按照自己的口味来选择,口味重的话可以加入一点豆瓣酱。

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