猪肺的营养价值《新闻》
:猪肺的营养价值有哪些?一旦咳嗽,很多人都会用猪肺炖汤来润肺止咳,猪肺的养肺效果还是很明显的。它的营养价值有哪些呢?下面来看看猪肺的营养价值和吃猪肺的好处。
猪肺的属性猪肺的营养价值、吃猪肺的好处吃猪肺的最佳时间猪肺的选购方法猪肺的副作用猪肺的属性
科属:猪科
产地:全球
简介:
猪肺是猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。
图片:
猪肺的营养价值、吃猪肺的好处
一、猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素B2,维生素B3等B族维生素等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
1.每100克猪肺,含蛋白质12.2克,与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克,比猪肉(肥)含脂肪88.6克低,也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。
2.每100克猪肺含铁5.3毫克,比猪肉(肥)含铁1毫克高,也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力,做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。
二、吃猪肺的好处
1.我们平时多吃猪肺的话,能够很好的进行补肺,即通常我们所说的缺什么补什么。对于肺部功能不好的人或是工作环境多粉尘的人,像教师和建筑工人,平时应该多吃些猪肺,对肺功能的改善有很大的好处,能有效防止尘肺的出现。
2.以脏补脏是对人体进行保健的一个有效途径,多吃猪肺能够对肺虚咳嗽,上痰咳血等症状进行有效的预防和治疗,同时对秋燥引起的肺部上火能够有效的进行改善,秋天更应该多吃。
三、猪肺的药用作用
1.治肺虚咳嗽
猪肺1个,切片,麻油炒熟,同粥食(《证治要诀》)。
2.治咳血肺损
薏苡仁研细末,煮猪肺,猪肺蘸薏苡仁末食之(《证治要诀》)。
3.猪肺汤
方法1
猪肺1个,青黛(研末)6克,蜂蜜9克,红枣9枚。上药共入肺内扎定,下锅,煮熟。喝汤吃肺。主治肺痿、咳吐脓血,或自汗、呕吐、消渴、大小便不利(《外科启玄》卷十二)。
方法2
猪肺1个,萝卜子15克,白芥子30克。主治肺经燥痰。用法用量:五味调和,饭后食之(《不居集》上集卷十七)。
方法3
猪肺1个,细辛3克,麻黄、制附子各15克,猪肺洗净切块,先煮麻黄、细辛、制附子,去药渣,再入猪肺块,煮熟,加盐少许,分6次服完,早、晚各1次。温肾助阳,止咳平喘,治慢性支气管炎脾肾阳虚。
吃猪肺的最佳时间
任何时候吃猪肺都有效果。
猪肺的选购方法
选购猪肺的时候,表面色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
猪肺的副作用
吃猪肺有中毒的可能,这是因为猪肺清洗不易,而且容易堆积毒素,所以吃猪肺前要认真处理,一不小心就会吃得不干净。检测发现,在一头瘦肉精超标的生猪身上,瘦肉精浓度最高的是猪肺,其次是猪肝、猪肾等内脏,然后才是猪肉。因此,吃猪内脏尤其是猪肺导致瘦肉精中毒的风险会更高一些。
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