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多方利益难以调和食用植物调和油行业标准难产植物调和油-【新闻】

发布时间:2021-05-28 16:43:14 阅读: 来源:发箍厂家

多方利益难以调和 食用植物调和油行业标准难产_植物调和油

Foodjx导读:据了解,调和油又称调合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。在国内市场上,食用油巨头金龙鱼最早向市场推出1∶1∶1概念的调和油,随后,其它品牌也快马跟上抢食。目前,调和油的概念已经被普遍接受,调和油的定价和销售量都已经非常稳定。 对消费者而言,去年食用油行业最值得期待的消息或为《食用植物调和油标准》将在2013年年初正式出台。 然而,记者从多方面了解到,该国标可能在今年再度搁浅,正式出台还需时日。日前,一位不愿具名的业内知情人士向记者透露,由于调和油这一块的市场份额巨大,多方利益错综复杂、难以调和,才引致行业标准迟迟未能出台。 资料显示,2011年我国食用调和油的产量达238万吨,占小包装食用油507万吨的46.9%,已经超过大豆油成为市场占有率最高的品种。终端市场上可见的调和油品种不下20余种,不仅让消费者眼花缭乱,也让这一块的市场竞争愈趋白热化。 据业内人士测算,100元的大豆油除去生产、包装和销售成本,只能有3%的盈利。而100元的以大豆为基础的调和油可盈利6%,是纯大豆油的2倍,这也是近年众多企业纷纷抢滩调和油市场的重要原因。 然而,在业内人士看来,调和油市场一直饱受着 乱调 的非议,原因是这一新的油品长期只有企业标准而没有行业标准。正因调和油的产品配方不强制公开,一些厂商倾向采用成本较低的油种作为调和油的主要成分,或肆意夸大宣传单种油的含量,总结起来就是什么油便宜就兑什么油,什么油贵就标什么油。最终,深受其害的只能是不知如何辨别调和油优劣的消费者。 前述不愿具名的知情人士还透露,尽管目前调和油市场有乱调的不良名声,不过消费者还是可以根据市场反应及专家建议来挑选调和油,尽量避免购买那些市场口碑差的杂牌货,而应多选择信誉好的大品牌。

(来源:中国食品机械设备网)

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