几道让人流口水的家常菜
发布时间:2022-06-30 17:44:42
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来源:发箍厂家
几道让人流口水的家常菜
家常菜,是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴
1.冬瓜红烧肉
食材配料;
五花肉,冬瓜,生姜,小葱,干辣椒,冰糖。
做法步骤;
1.首先把冬瓜去皮切方块,姜切片,葱白切段,葱绿切末备用。
2.把五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,肉捞起,过凉控水.
3.锅里放油烧热,放入五花肉,炒出油脂,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。
4.下入姜片和干红辣椒,炒2分钟,加入适量开水,小火炖30分钟。
5.时间到差不多了,再下入葱段、冬瓜、加盐、红烧酱油,转中火,翻炒均匀。
6.最后煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可关火。
2.农家炒鸭肉
食材配料;
板鸭一只,姜,盐,油,鸡精,白糖,料酒,醋,酱油,葱,辣椒。
做法步骤;
1.首先把葱洗净切成滚刀块,姜切片,板鸭切成大块。
2.锅里烧水,将板鸭块煮熟,捞出后用干淀粉、酱油、盐腌制10分钟。
3.锅内放油,油热倒入鸭块炒至变色出油。
4.放入姜,葱炒出葱香味后,加入醋、酱油、料酒、盐、辣椒、鸡精翻炒均匀出锅即可。
3.糖醋莲藕
食材配料;
莲藕,胡萝卜,姜,蒜,酱油,砂糖,白醋,清水,番茄酱,玉米淀粉。
做法步骤;
1.首先把莲藕和胡萝卜削皮,滚刀切块,把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁。
2.烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻,断生后沥一下水分。
3.炒锅放入金龙鱼黄金比例食用调和油,烧热后爆香姜蒜蓉,放入胡萝卜块和莲藕块,煸炒均匀。
4.放入糖醋汁,拌匀后转中小火,让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁。
5.最后放入水淀粉炒匀,撒上葱粒即可关火转盘。
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