几道让人流口水的家常菜

几道让人流口水的家常菜

家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴

1.冬瓜红烧肉

食材配料；

五花肉，冬瓜，生姜，小葱，干辣椒，冰糖。

做法步骤；

1.首先把冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末备用。

2.把五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，肉捞起，过凉控水.

3.锅里放油烧热，放入五花肉，炒出油脂，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。

4.下入姜片和干红辣椒，炒2分钟，加入适量开水，小火炖30分钟。

5.时间到差不多了，再下入葱段、冬瓜、加盐、红烧酱油，转中火，翻炒均匀。

6.最后煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可关火。

2.农家炒鸭肉

食材配料；

板鸭一只，姜，盐，油，鸡精，白糖，料酒，醋，酱油，葱，辣椒。

做法步骤；

1.首先把葱洗净切成滚刀块，姜切片，板鸭切成大块。

2.锅里烧水，将板鸭块煮熟，捞出后用干淀粉、酱油、盐腌制10分钟。

3.锅内放油，油热倒入鸭块炒至变色出油。

4.放入姜，葱炒出葱香味后，加入醋、酱油、料酒、盐、辣椒、鸡精翻炒均匀出锅即可。

3.糖醋莲藕

食材配料；

莲藕，胡萝卜，姜，蒜，酱油，砂糖，白醋，清水，番茄酱，玉米淀粉。

做法步骤；

1.首先把莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块，把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁。

2.烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻，断生后沥一下水分。

3.炒锅放入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧热后爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜块和莲藕块，煸炒均匀。

4.放入糖醋汁，拌匀后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁。

5.最后放入水淀粉炒匀，撒上葱粒即可关火转盘。

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