非常地道的几道美味家常菜_2
发布时间:2022-07-05 23:35:47
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来源:发箍厂家
非常地道的几道美味家常菜
做法
1、豆角掐去两头,用手掰成长段。
2、茄子洗净不要去皮,皮很有营养,切成长条状,为了少吃点油,茄条用盐腌一下捏掉水分。
3、大蒜扒皮拍碎,红辣椒也切成长条状。
4、锅内放油,下大蒜,生姜末,剁椒,煸炒豆角,炒到发软。
5、倒入茄条,放生抽,蚝油,盐,五香粉,焖一会到熟软,薄薄地勾芡出锅
剁椒黄瓜
食材:黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜、盐
做法
1、黄瓜洗净拍碎放碗中,蒜切末备用。
2、将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里。
3、锅里烧热油,爆香蒜蓉,随后淋入,拌匀即可。
白菜炒豆腐
材料:豆腐、小白菜、葱、姜、盐
做法:
1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚
2.小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝
3.锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄盛出
4.炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟
5.放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅
小炒肥肠
食材:卤猪肠300g;芹菜250g;蒜少许;姜少许;蒜叶两根;青红椒少许;盐少许;生抽少许;食用油少许
做法
1、少许青红椒、姜蒜切片,蒜叶切段
2、为省时间下班在卤水摊上买的肥肠,切段切片都可以,肥肠较肥,切片比较不腻
3、芹菜摘完后切段备用
4、所有材料备齐后,开火,放少许油,爆香姜蒜
5、肥肠可以适当煸一会儿,吃起来会更香
6、放入芹菜炒至断生,青红椒、蒜叶放入,洒少许白糖、盐翻炒,淋入少许生抽爆香提味
7、出锅,装盘。
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